Carrot Cashew Butter Salad(V,GF) – easy, quickly and delicious!
Super Simple and delicious non-stop Carrot Salad
Recipe:
・180g Organic Carrot
・50g Raw Cashew Butter
・1 tbsp Lime/Lemon Juice
・1 tsp Natural Salt
INSTRUCTIONS:
1. Grated Carrot in a Food Processor or Cheese Grater. ( I didn’t peeled because of Organic. if you can’t get Organic, I suggest peeled it) add Salt and Lime Juice and set aside 5-10min.
2. Drain water, add Cashew Butter and mix.
3. serves on plate and Enjoy!
Point: add herbs or other veggies also great. the other Plant butter can be substituted.
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人参とカシューバターのサラダ（V,GF）
人参とカシューバターを和えただけのシンプルなサラダ。でもびっくりするくらい美味しいのです。バターはカシューに限らずなんでも可。オススメはカシューの他に、アーモンド、ピスタチオ、ゴマ、くるみ辺り。レシピはニンジンのみでシンプルにしましたが、もちろん他の野菜を混ぜても、ハーブを加えても一層美味しくなります。水分を切るのでお弁当のおかずにも最適。
・にんじん 180g
・カシューバター 50g
・天然塩 小1
・ライム／レモン汁 大1
作り方：
1. 人参をフードプロセッサー／チーズグレーター／包丁で千切りにする。塩とライム汁を加え水分が出るまで5−10分置いておく。
2. 水分を切り、カシューバターを入れよく混ぜ合わせ、出来上がり。
★iHerbでオススメのシード＆ナッツバターを一覧にしました。
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