Gluten Free Banana Bread made from Raw Rice
Recipe:
INGREDIENTS :
serving 1 loaf
・155g of Rice
・2 Bananas(one for decorate)
・120cc Water
・1 tbsp Cashew Butter or your choice of nuts butter
・30g Palm Sugar your choice of sweeteners.
・30g Roasted Cashews or your choice of Nuts
・30g Coconut Oil
・1 tbsp Vinegar
・hints of Salt
・1 tsp Baking Soda
Method: Preheat oven to 180°
1. Wash rise well and soak in clean water for 1-2 hours.
2. Drain Rice and Put everything(except Baking Soda) to Blender. mixed well until smooth.
3. When it’s smooth enough, add Baking Soda and blend it again.
4. Pour into a mold and decorate with banana cut lengthwise.
5. bake it in 180°c 30-40min.
Tips : Be sure to mix the baking soda last.
you can check how to make: on Instagram .
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生米バナナブレッド
米粉不要の生米で作るバナナブレッドです。植物ミルクの代わりにナッツバターを使います。ピーナッツバターでも代用可能です。とっても簡単なので是非作ってみてください。お米とは思えないふわふわのバナナブレッドができます。
材料：
・米 155g（ジャスミンライスのレシピの為、日本米だと少し水分量が変わると思います）
・バナナ２本(一本は飾り用)
・水 120cc
・ナッツバター 大１
・パームシュガー(お好みの甘味料) 30g
・ローストナッツ 30g
・ココナッツオイル 30g
・お酢 大１
・天然塩 少々
・重曹 小1
作り方：
1. お米をよく洗い1−２時間浸水します。浸水後はしっかりと水気を切ってください。
2. オーブンを180度に余熱します。重曹以外のすべての材料をブレンダーに入れ滑らかになるまでしっかりと攪拌します。生地の加減はトロ〜っとスムーズに流れる程度の硬さです。
3. しっかりと攪拌できたら、重曹を入れ再度攪拌します。
4. 型に流し込み、縦に切ったバナナを飾り180度で30−40分焼きます
➖オススメ材料
オススメのオーガニック材料を Life Journal にて紹介しています。またちょっとした生活に役立つ知恵袋も更新しているので是非、ブックマークよろしくお願いします。
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